Blinit - alkuvuoden herkku
Blinit ovat alkuvuoden herkku, joka sopii täydellisesti niin hienompaan kuin arkisempaankin tarjoiluun.
Metro-tukusta löydät kaikki raaka-aineet ja ratkaisut ravintolallesi bliniannosten valmistamiseen. Tutustu valikoimaamme ja suunnittele blinikauden menusi! Katso herkullinen bliniresepti alla.
Vinkki: Muistathan, että valikoimastamme löydät myös blineille sopivat juomat. Shampanja, kuohuviini ja valkoviini sopivat erittäin hyvin blinien kanssa.
Perunablinit, tartar naudan sisäfileestä ja vaahdotettua smetanaa
Blinit:
1000 g kuivaa perunapyrettä
1 dl täysmaitoa
1 dl kermaa
6 kananmunaa
200 g valkuaista
6 rkl perunajauhoa
Tartar:
200 g naudan sisäfilettä
Suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä
1 tl sileää Dijon-sinappia
Muutama tippa Worcestershire-kastiketta
Sekoita blinien ainekset (poislukien valkuaiset) tasaiseksi massaksi ja paseeraa tarvittaessa.
Vaahdota valkuaiset ja nostele varovasti massan sekaan. Paista kirkastetussa voissa rapeaksi.
Kuutioi tartarin liha ja mausta. Vaahdota smetana.Raasta lopuksi tuoretta piparjuurta päälle.
Eikö yrityksesi ole vielä asiakkaamme? Liity helposti ja nopeasti Metro-tukun asiakkaaksi.